- Locale specializzato in bevande artigianali e piatti locali di alta qualitàSede a Perugia
Il nostro clienteLocale specializzato in bevande artigianali e piatti locali di alta qualità.RuoloResponsabilità:
- Gestione operativa del bar e del ristorante, assicurando il rispetto degli standard di qualità e servizio.
- Supervisionare le attività quotidiane, inclusa la pianificazione dei turni e il coordinamento dello staff di sala e bar.
- Organizzare le attività del team assegnando ruoli e compiti specifici per garantire un servizio scorrevole e di qualità.
- Garantire un’eccellente esperienza cliente, risolvendo eventuali problematiche o reclami con tempestività.
- Gestire e monitorare budget, costi operativi, margini di profitto e obiettivi di vendita.
- Garantire che bar e cucina rispettino le normative in materia di sicurezza, igiene e salute sul lavoro.
- Controllare gli inventari, negoziare con i fornitori e gestire gli ordini di materie prime e attrezzature.
- Collaborare con il team per pianificare e implementare strategie di marketing per attrarre e fidelizzare i clienti.
Il candidato presceltoRequisiti:
- Esperienza pregressa come Bar/Restaurant Manager o in ruoli di leadership nel settore ristorazione/bar.
- Conoscenza approfondita delle operazioni di un bar, inclusa la la gestione del food&beverage.
- Eccellenti capacità di leadership, organizzazione e gestione di un team.
- Conoscenza della gestione del budget, controllo dei costi e ottimizzazione delle risorse.
- Forte orientamento al cliente e passione per il settore della ristorazione.
- Competenza nell’uso di software di gestione per ristoranti e nella redazione di report operativi.
- Flessibilità negli orari di lavoro, con disponibilità a lavorare nei week-end e nei festivi.
- Capacità di comunicare in modo efficace sia con lo staff che con la clientela.
- Familiarità con le normative HACCP e la sicurezza sul lavoro.
Cosa comprende l’offertaOttima opportunità di carriera.Job ref: JN
