La Risorsa Umana, Agenzia per la Ricerca e Selezione del Personale – CARPI- per azienda settore alimentare, ricerca un/a CANTINIERELa figura inserita si occuperà delle seguenti attività:-Svolgerà le attività connesse al processo di vinificazione ed invecchiamento del vino in cantina-Prende in consegna l’uva e ne controlla le condizioni-Monitora le fasi di fermo e pigiatura dell’uva-Controlla il corretto funzionamento dei macchinari e degli strumenti di produzione-Programma e controlla le temperature delle vasche-Inocula i lieviti necessari alla fermentazione del vino-Controlla la fermentazione alcolica in base al tipo di vino da produrre-Monitora le fasi di travaso nelle botti-Verifica la qualità dei vini prodotti-Predispone le operazioni di trasferimento dei vini nelle botti e successivamente nelle bottiglie-Pregressa esperienza nel ruolo-Conoscenza dell’economia e della chimica agraria-Conoscenza della microbiologia enologica-Conoscenza del mercato del vino-Conoscenza della normativa vitivinicola-Conoscenza del processo di produzione di vini e bevande derivate da uve (pigiatura, fermentazione, chiarificazione, ecc.)-Conoscenza delle modalità e delle tempistiche per l’effettuazione dei travasi-Conoscenza e capacità di applicare le tecniche enologiche-Conoscenza e capacità di utilizzare le attrezzature e i macchinari della cantina-Capacità di individuare le caratteristiche relative alla gradazione alcolica, al gusto, all’odore ed al colore di un determinato tipo di vino-Capacità di applicare le procedure di monitoraggio della produzione-Capacità di programmare e pianificare le attivitàTutte le candidature ricevute saranno esaminate; SOLO quelle che risulteranno in linea con il profilo ricercato, saranno contattate per un incontro conoscitivo. Diversamente vi invitiamo a non demordere! Sono tempi duri per tutti, ma in Italia abbiamo spirito indomito e splendide risorse, vi auguriamo il meglio e vi facciamo un grande in bocca al lupo! Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e in conformità alla UNI PdR 125:2022, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216 ;Se ritieni di possedere i requisiti per ricoprire questo ruolo CANDIDATI , tramite il pulsante “Candidatura rapida”Sede di Lavoro: Reggio Emilia
