Cuoco Unico Per Ristorante In Svizzera - Parma

DescrizioneIl ristorante La Cena situato a Marly in Svizzera, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco unico.La Cena è un ristorante italiano a conduzione famigliare. Propone alla sua clientela la cucina tradizionale italiana con un tocco di innovazione e originalità. Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.La figura sarà affiancata da un aiuto cuoco nella gestione e preparazione delle comande.Preferibile una conoscenza base del francese.
ContrattoSi offre contratto a tempo indeterminato.L’impegno previsto sarà full-time distribuito su 5 giorni a settimana. I turni saranno indicativamente dalle 9:
30 alle 14:
00 e dalle 18:
00 alle 22:
00.Si offre uno stipendio di 2800 euro netti mensili.Si offrono vitto e alloggio (camera singola).
Cosa offre l’azienda

• Alloggio
• Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell’area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Piatti freddi
• Preparare condimenti per insalate
• Preparazione dolci
• Preparazioni
• Primi piatti
• Rispettare le porzioni standard
• Secondi piatti
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti