Pizzaiolo Per Nuova Apertura In Germania - Modena

DescrizioneStiamo cercando 2pizzaioli per il team della pizzeria “SONO”, situata a Dortmund in Germania.Il locale aprirà a inizio giugno, proporrà un menù a base di pizza napoletana contemporanea in un contesto moderno e di qualità.La persona ideale per il ruolo ha almeno 2 anni d’esperienza e una solida esperienza nella preparazione della pizza napoletana (in possesso di certificazione AVPN preferibilmente), oltre ad una conoscenza base dell’inglese (la conoscenza del tedesco sarà considerata un plus).Le attività da svolgere saranno:

• preparazione degli impasti (a lunga lievitazione e idratazione – 72%)
• stesura delle pizze
• farcitura e cottura delle pizze
• utilizzo forno elettrico Izzo e a legna
• pulizia dell’area di lavoro e della cucina in generale

Offerto alloggio
ContrattoContratto a tempo indeterminato, richiesta disponibilità da inizio giugno.L’impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana con turni unici e 1 giorno di riposo a rotazione. Il locale è aperto dalle 12:
00 alle 22:
00 con orario continuato.Lo stipendio offerto è compreso fra 2200€ e 2600€ netti + bonus e mance, e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Cosa offre l’azienda

• Pasti inclusi per lo staff
• Bonus fatturato
• Mance TOP
• Alloggio

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Composizione menù
• Conservare le materie prime per alimenti
• Farcitura
• Forno a gas
• Garantire la pulizia dell’area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Monitorare l’uso dell’attrezzatura da cucina
• Preparazione impasto
• Preparazioni
• Rispettare le porzioni standard
• Stesura
• Pulire la cucina
• Utilizzare gli strumenti di cucina