Maitre Per Hotel 5 Stelle - Trieste

Descrizione”Hotel Le Dune Piscinas” eco resort 5 stelle lusso, situato nella zona ovest della Sardegna (Località Piscinas Ingurtosu, VS), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 3°Maitre per la stagione estiva.La struttura ha al suo interno tre ristoranti “Ginepro”, “Rosso Tramonto” e “Maestrale”.La figura ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo in contesti simili e affiancherà gli altri due maitre nella gestione operativa e strategica dei ristoranti dell’hotel.Inoltre, possiede una buona conoscenza dell’inglese;
la conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus.Le attività da svolgere saranno principalmente:
-Supervisione e coordinamento del lavoro del team -Supervisione servizio, rispettando gli standard dell’hotel e le normative sanitarie e di sicurezza -Collaborazione con il Barman della struttura -Relazione con gli ospiti -Conoscenza dei vari menu e declinazioni intolleranze/allergie -Corresponsabile del coordinamento del servizio room service e delle attività di banquetingOfferti vitto e alloggio (stanza singolain una staff house raggiungibile tramite auto messa a disposizione dall’hotel).
ContrattoContratto stagionale fino a fine ottobre,con possibilità di collaborazione a lungo termine.Impegno full time coni seguenti turni unici:

• dalle 7:
  00 alle 15:
  00
• dalle 15:
  00 alle 23:
  00

su 6 giorni a settimana, un giorno di riposo a rotazione.Lo stipendio mensile sarà di 2000€ netti.
Cosa offre l’azienda

• Alloggio

Competenze necessarie

• Accoglienza clienti
• Aggiornare il personale sul menù del giorno
• Assistere i clienti con esigenze particolari
• Controllare l’apparecchiatura dei tavoli
• Gestione brigata
• Gestione comande
• Gestione della sala
• Gestire i clienti difficili
• Gestire le lamentele dei clienti
• Gestire le prenotazioni
• Monitorare pulizia della sala
• Organizzazione ordini e forniture
• Presentazione carta dei vini
• Programmare i turni
• Spiegazione menu
• Supervisionare il personale
• Valutare i feedback dei clienti
• Creare menù per eventi