Responsabile Di Sala Per Ristorante Sul Mare - Trieste

Descrizione”Gabbiano Steakhouse” a Marina di Grosseto (GR), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di sala.Il locale, facente parte di un gruppo che comprende altri tre ristoranti, propone una cucina di qualità ed è stato selezionato tra le 50 migliori steakhouse d’Italia.La figura ideale ha almeno 1 annodi esperienza nel ruolo ma si valutano anche profili con esperienza in sala e voglia di intraprendere un percorso di crescita all’interno dell’azienda. Gradita la conoscenza dell’inglese e una conoscenza base dei vini.Le attività da svolgere saranno principalmente:
– Accoglienza clienti -Gestione rapporti con i clienti -Servizio al tavolo -Pulizia e riassetto della sala -Upselling.Vitto e alloggio offerti (camera condivisa nei pressi del ristorante).
ContrattoContratto a tempo determinato da aprile a fine settembre, con possibilità di collaborazione a lungo termine.Impegno full time con turno unico:

• dalle 16:
  00 alle 00:
  00

fino al 31/05 i giorni di riposo saranno 2 (martedì e mercoledì), successivamente ci sarà 1 giorno di riposo (mercoledì).Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all’esperienza e alle competenze della persona, il range sarà € netti, con possibilità di crescita all’interno dell’azienda.
Cosa offre l’azienda

• Alloggio
• Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

• Accoglienza clienti
• Aggiornare il personale sul menù del giorno
• Assistere i clienti con esigenze particolari
• Controllare l’apparecchiatura dei tavoli
• Gestione brigata
• Gestione comande
• Gestione della sala
• Gestire i clienti difficili
• Gestire le lamentele dei clienti
• Monitorare pulizia della sala
• Organizzazione ordini e forniture
• Predisporre i tavoli
• Presentazione carta dei vini
• Programmare i turni
• Spiegazione menu
• Supervisionare il personale
• Upselling
• Utilizzo palmare/tablet
• Valutare i feedback dei clienti
• Gestione cassa
• Servire i vini