Cuoco Per Ristorante In Germania - Roma

DescrizioneL’Uva, ristorante italiano di nuova apertura a Mannheim (Germania), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco da inserire nel proprio staff.Il locale aprirà nelle prime settimane di Giugno.Il candidato ideale ha almeno 2 anni nello stesso ruolo e ha già avuto esperienze di responsabilità nella gestione della cucina.La figura ricercata sarà responsabile di

• preparazione della linea
• gestione autonoma della propria postazione
• preparazione antipasti, primi, secondi piatti
• pulizia dell’area di lavoro
• collaborare alla creazione del menù

La conoscenza dell’inglese verrà considerata un plus.
ContrattoÈ offerto un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione.Impegno full time di 5 giorni su 7 con turni spezzati per coprire il servizio del pranzo e della cena.Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all’esperienza, il range sarà 1900/2200€ netti+mance.Vien messo a disposizione un alloggio (da concordare con il responsabile).
Cosa offre l’azienda

• Alloggio
• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell’area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Piatti freddi
• Preparare condimenti per insalate
• Preparazione dolci
• Preparazioni
• Primi piatti
• Rispettare le porzioni standard
• Secondi piatti
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti