Cuoco Per Rifugio In Montagna - Catania

DescrizioneStiamo cercando 2Cuochi per il team di “Ristoro La tana” a Piana di Vigezzo (VB).Il locale si trova a 1700 metri di altitudine e propone una cucina tipica di montagna.La persona ideale ha almeno 1-2 anni d’esperienza nel ruolo.Non è offerto alloggio ma ai candidati con domicilio distante verrà dato supporto nella ricerca di alloggio. Necessario essere autonomi negli spostamenti.
ContrattoContratto a tempo determinato da metà giugno a fine settembre, finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato.L’impegno richiesto è full time su 6 giorni con i seguenti turni unici:

• 9:
  00-15:
  00 (pausa pranzo inclusa)
• 1 giorno di riposo a rotazione

Da metà luglio, in base alle prenotazioni ricevute, possibilità di lavorare a rotazione anche venerdì e sabato a cena.Ai dipendenti viene fornito un badge per la registrazione delle ore lavorate.Lo stipendio offerto è compreso fra 1700€ e 1900€ netti al mese, e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Cosa offre l’azienda

• Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell’area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Piatti freddi
• Preparazioni
• Primi piatti
• Rispettare le porzioni standard
• Secondi piatti
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
• Gestire ordini e forniture della cucina