Sous Chef Per Stagione Estiva Al Mare - Palermo

DescrizionePer l’Hotel Sirenetta di Jesolo, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Sous Chef per la stagione estiva.Il ristorante dell’ Hotel offre agli ospiti della struttura le specialità della cucina tipica veneta e tradizionale dove i prodotti di mare e di terra si sposano alla perfezione, dando vita a piatti prelibati che lo chef crea abilmente scegliendo solo prodotti freschi e di qualità.Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, è autonomo nella gestione della postazione ed è appassionato e dinamico.
ContrattoE’ offerto un contratto a tempo determinato da giugno 2025 a metà settembre 2025.Si lavorerà full time, sei giorni a settimana su turni spezzati pranzo e cena.La retribuzione è compresa tra i 3000€ ed i 3500€ mensili netti ed è offerto l’alloggio in camera singola oltre ai pasti!
Cosa offre l’azienda

• Alloggio
• Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell’area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Monitorare l’uso dell’attrezzatura da cucina
• Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
• Preparazioni
• Rispettare le porzioni standard
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
• Piatti freddi