Cuoco Per Ristorante Sul Lago - Firenze

DescrizioneStiamo cercando cuochi con esperienza da inserire all’interno del team di Akademia, elegante ristorante cocktail bar sulle rive del lago Lucrino a Pozzuoli (NA).Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 2 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Sono comunque valutate tutte le candidature con pregressa esperienza nel settore, anche inferiore a quella suddetta.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:

• garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
• mantenere l’area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
• gestire le comande della cucina e monitorare l’utilizzo dell’attrezzatura da cucina
• impiattare le pietanze secondo le indicazioni fornite dallo chef
• gestione ordini e forniture
• preparazioni per il servizio

Hai sbagliato locale dove passare questa stagione estiva?Manda il CV da noi!ContrattoIl contratto offerto è stagionale, da luglio 2025 a ottobre 2025.L’impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni variabili per 6 giorni alla settimana.Turni:
17:
00 – 24:
00 5/711:
00 – 15:
00/19:
00-24:
00 1/7Il giorno libero varierà in base alle esigenze organizzative e della personaLo stipendio mensile netto previsto per questa posizione varia tra #x20AC; e #x20AC;.La retribuzione sarà in ogni caso commisurata all’esperienza e alla competenza della persona.Il locale è convenzionato con una palestra situata a poca distanza dal luogo di lavoro.Cosa offre l’azienda

• Palestra

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell’area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Monitorare l’uso dell’attrezzatura da cucina
• Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
• Preparazioni
• Rispettare le porzioni standard
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti